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餐饮 携手行业 共筑生态 中粮餐饮供应链生态共创大会今日举办
餐饮市场业绩持续向好,但消费需求理性收缩也让其步入“存量时代”,内卷加剧。如何把握机遇乘势拓局,是每一个餐饮企业的重要课题。3月28日,2024年中粮餐饮供应链生态共创大会在成都隆重举办。大会以“聚势共擎 拓局
2024-03-29
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餐饮 世界品质遇上法式浪漫：蒙牛卢敏放携手米其林星厨打造精致法式下午茶
3月15日，作为蒙牛集团“315消费者日”系列活动之一，《总裁厨房》第二季直播活动在上海前滩中心举行。蒙牛总裁卢敏放继去年315首秀以来，再度走进直播间，携手“每日鲜酪”星级美味品鉴官——米其林法餐经验星厨戴广
2024-03-19
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餐饮 河南通许： 开启“中国酸辣粉之都”新攻势
酸辣粉产业园区 本报讯 （记者 闫 利）全国10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶来自通许。地处豫东平原的通许县已成为中国最大的酸辣粉生产加工基地，具备日产酸辣粉240万桶、年产酸辣粉7.2亿桶的生产能力，占全国中高
2024-03-02
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餐饮 卢敏放提出“321”战略密码 全面打造“百年蒙牛”
2月5日，蒙牛集团在总部所在地呼和浩特举办2024年员工年会。蒙牛总裁卢敏在会上提出，2024年是蒙牛的“价值提升年”，集团要围绕“3-2-1”密码，全面推进FIRST战略，向着“百年蒙牛”目标奋勇前行。 本次年会以“T
2024-02-07
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餐饮 北京市场净菜供应量尚不足10%
图为北京四季顺鑫食品有限公司，工人在土豆加工设备上进行操作。 本报讯 （记者 于 芳/文 桂岩鹏/摄）在农业农村产业化发展相关政策驱动下，净菜已经成为发展现代农业和振兴乡村新业态的优势产业。行业专
2024-01-30
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餐饮 蔗糖替代品生产研发有了规范
本报讯 （记者 闫 利 文/摄） 近年来，在冲饮调味、烘焙甜点、家庭烹饪等场景中，各种替代糖口感的甜味剂备受消费者青睐，零卡路里的餐桌甜味料市场也迎来发展新机遇。日前，记者从中国食品添加剂和配料协会获
2024-01-30
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餐饮 VOSS三度牵手黑珍珠餐厅，精致餐饮"灵魂配角"的信心与决心
随着消费力的恢复及多元需求的不断扩大，餐饮行业呈现出多样化蓬勃发展的势头，中国精致餐饮行业也随之规模化稳步增长。1月25日，2024年黑珍珠餐厅指南榜单发布，341家餐厅上榜，覆盖全球30座城市，并且根据美团内部
2024-01-30
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餐饮 蒙牛发布2023年中期业绩公告 实现全面高质量增长
8月30日，蒙牛乳业发布2023年中期业绩公告。公告显示，今年上半年，蒙牛收入逆势增长7.1，达人民币511.2亿元，经营利润为32.7亿元，同比增29.9，经营利润率持续提升至6.4，扩张1.1个百分点，实现全面高质量增长
2023-08-31
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餐饮 一季度全国餐饮业收入取得两位数增长 餐饮复苏彰显小微企业发展活力
当前，餐饮业呈现复苏势头。最新统计数据显示，今年一季度，餐饮收入增长13.9，餐饮消费市场加快恢复向好。 从地方数据来看，更是喜人。一季度，北京餐饮收入从去年全年下降15.2，转为今年一季度增长13.5，回升28.7
2023-04-23
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餐饮 圣牧全程有机产业链塑造乳业新力量
3月5日，第十四届全国人民代表大会第一次会议在京开幕。今年，众多位来自乳业、畜牧业的代表委员们，从创新驱动、产业集群、原料供应等角度建言献策。乳业是关系国计民生的重要产业，也是农业现代化的标志性产业
2023-03-12
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餐饮 季季红火锅荣获“南昌餐饮业金鼎奖 杰出餐饮品牌”！
2月18日，由南昌市商务局指导、南昌市餐饮（烹饪）行业协会主办的南昌餐饮业2023迎春年会暨 “寻味豫章”赣菜评比交流会上，季季红火锅获颁“南昌餐饮业金鼎奖 杰出餐饮品牌”称号！。 会上，南昌市餐饮（烹饪）行业协
2023-02-21
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餐饮 激发向善的力量 蒙牛年会重奖见义勇为“蜘蛛侠”
“站在领奖台时，除了激动的心情，我感受更多的还是荣誉带给我的鞭策，以后遇到此类事情，我还会义不容辞地伸出援手。” 胡鹏松获奖现场 这是蒙牛集团常温事业部河北保定工厂职工胡鹏松，在刚刚召开的蒙牛集
2023-01-23
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餐饮 新中式咖啡别只关注口感“猎奇”
100多年前，咖啡从国外传入中国，从最初的“小众苦药汤”逐渐变成了“大众代茶饮”，并赢得年轻一代消费群体的热捧。在当代年轻消费者心中，一杯咖啡、一本书、一段时光，已成为时尚精致的代名词和慢生活的标配。 统计显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计2025年将超万亿元。在竞争日趋白热化的背景下，咖啡行
2023-01-23
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餐饮 数字化营销成烘焙行业新风向
近日，在中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝可瑞会展服务有限责任公司主办的论坛上，国际知名咨询公司沙利文联合安佳专业乳品共同发布了《后疫情时代，中国烘焙市场现状和未来趋势分析》（以下简称“报告”）。沙利文大中华区合伙人兼董事总经理张葛建、大中华区执行总监章晓菁在论坛现场对报告进行了解读。 报告从
2022-12-22
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餐饮 赶集直招向永韩餐饮精准对接一线人才 助力企业塑造雇主品牌形象
相比多年前，餐饮行业的待遇已经高了不少，但每年求职的人数仍寥寥，餐饮企业陷入人才窘境。为避免人手紧缺拖累品牌发展，上海永韩餐饮管理有限公司（以下简称“永韩餐饮”）与赶集直招达成长期合作，借助赶集直招丰富的人才库与智能招聘工具，助力企业招才降本增效，满足日益增加的用工需求。 丰富人才库精准对接优秀求职者
2022-11-10
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餐饮 高大上又接地气！粮票年代麻辣烫串串合作社，打造新时代餐饮爆款
如今国内连锁餐饮品牌的竞争早已来到了下半场，谁能抓住消费者的需求，赢得市场与食客的信任，谁就能在激烈竞争中脱颖而出。由成都周与友餐饮有限公司打造的爆款餐饮IP——粮票年代麻辣烫串串合作社，近期在国内多个省
2022-07-28
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餐饮 出口鳗鱼“游”回国内市场 鳗鱼类菜品两年增长66%
鳗鱼饭、鳗鱼火锅、鳗鱼饺子……近年来，随着国内水产养殖业的发展与餐饮供应链体系的完善，尤其是新冠肺炎疫情发生以来，我国鳗鱼出口转内销趋势明显，鳗鱼已从人们“舍不得吃的昂贵食材”，变为消费者餐桌上的高
2022-04-14
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餐饮 当前我国小麦库存处于历史高位
原标题：当前我国小麦库存处于历史高位（主题） 可满足国内一年以上消费需求（副题） 中工网北京4月7日电（工人日报-中工网记者杨召奎）近期国际粮食价格上涨，小麦市场备受关注。记者从国家粮油信息中心获悉，国际粮食价格波动对我国小麦市场影响有限。当前我国小麦库存处于历史高位，可以满足国内一年以上消
2022-04-10
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餐饮 想知道畜禽肉的新鲜度吗？靠谱的快速检测方法来了！
原标题：想知道畜禽肉的新鲜度吗？靠谱的快速检测方法来了！ 工人日报-中工网记者 黄哲雯 通讯员 付松川 随着人们生活水平的提高，各类畜禽肉产品源源不断地走上餐桌，而消费者的观念也从吃得到向吃得好
2022-04-07
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餐饮 大豆产需缺口扩大 加快推进产业振兴
大豆在国家粮食安全中占有重要地位。2022年中央一号文件提出，大力实施大豆和油料产能提升工程，加大耕地轮作补贴和产油大县奖励力度。近年来我国大豆进口量逐年增加，对外依存度高。大豆产能问题受到格外关注。为缓解进口压力，我国出台一系列政策振兴国产大豆。《“十四五”全国种植业发展规划》提出，到2025年，力争大
2022-03-29
